सर्दियों में अधिकांश नागरिकों की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। इसलिए हम सर्दी-खांसी जैसी मौसमी बीमारियों के शिकार हो जाते हैं। इन दिनों हमें पौष्टिक भोजन करना चाहिए। आज हम आपके लिए एक खास रेसिपी लेकर आए हैं। सर्दी-खांसी से तुरंत राहत पाने के लिए आप सिर्फ 15 मिनट में घर पर ही गर्मागर्म वेजी सूप बना सकते हैं। सर्दियों में आपको फिट और सेहतमंद रखने के लिए वेज वेज सूप फायदेमंद होता है। सूप में विभिन्न सब्जियों का उपयोग किया जाता है।
तो आइए जानते हैं इस हॉट वेज सूप की रेसिपी…
सामग्री की आवश्यकता…
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
लहसुन की 6 कलियां
2 बारीक कटे प्याज
1 कप कटे हुए प्याज के पत्ते
थोडा़ सा कटा हरा धनिया
1 कप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर
बारीक कटी गाजर
सौंफ के 2 पत्ते
थोडा़ सा कटा हुआ अजवाइन
3 बारीक कटी हरी मिर्च
5 बड़े कप पानी
गरमा गरम सूप? (
– गरमा गरम वेजी सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें.
– फिर इसमें लहसुन डालें और 2 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें.
– इसके बाद कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
– फिर सारी कटी हुई सब्जियां और पानी डालें.
– इसके बाद आप इसे करीब 15 मिनट तक अच्छी तरह उबाल लें।
– फिर इसमें नमक और हल्की काली मिर्च डालकर मिला लें.
– अब आपका स्वादिष्ट और सेहतमंद गरमा गरम गरमा गरम सूप तैयार है.
– फिर इसे सर्विंग बाउल में निकाल लें और गर्मागर्म सर्व करें.
