मुंबई: कई लोगों का मानना है कि मूंगफली सेहत के लिए काजू, बादाम या अखरोट जितनी फायदेमंद नहीं होती है. लेकिन शोध से पता चला है कि कई महंगे मेवों की तरह मूंगफली में भी पोषक तत्व होते हैं। यह कई मायनों में इन सूखे मेवों से भी ज्यादा फायदेमंद साबित हुआ है। आइए जानते हैं कि यह हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद है और किन बीमारियों से हमें बचाने का काम करता है।
मूंगफली के फायदे
दिल को स्वस्थ रखने वाले मेवे
बादाम और अखरोट असंतृप्त वसा से भरपूर होते हैं। इसलिए ये हृदय को स्वस्थ रखने का काम कर सकते हैं। लेकिन मूंगफली इन महंगे ड्राई फ्रूट्स से ज्यादा दिल के लिए फायदेमंद हो सकती है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, रक्त के थक्कों की समस्या को खत्म करता है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक की संभावना कम हो जाती है।
मोटापा दूर करता है
मूंगफली प्रोटीन से भरपूर होती है। इसमें कैलोरी भी बहुत कम होती है. शोध में पाया गया है कि अगर आप सही मात्रा में इसका सेवन करते हैं तो यह पेट भरने में मदद करता है और शरीर में वसा की जगह मांसपेशियों को बढ़ाने का काम करता है, जिससे मोटापा नहीं बढ़ता है।
मधुमेह के खतरे को कम करता है
मूंगफली वास्तव में निम्न ग्लाइसेमिक खाद्य श्रेणी में आती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। इस प्रकार यह टाइप-2 मधुमेह विकसित होने की संभावना को भी कम कर देता है।
कैंसर से बचाव
शोध में पाया गया है कि जो बुजुर्ग लोग अपने आहार में मूंगफली का मक्खन शामिल करते हैं, वे पेट के कैंसर के खतरे को काफी कम कर सकते हैं।
पाचन में सुधार करता है
ऐसा पाया गया है कि अगर आप नियमित रूप से मूंगफली का सेवन करते हैं तो शरीर में सूजन की समस्या कम हो जाती है। इसमें मौजूद फाइबर आंतों को स्वस्थ रखता है, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं।
मूंगफली कैसे खाएं?
आप मूंगफली को कच्चा, उबालकर, भूनकर, पाउडर बनाकर या मूंगफली का मक्खन बनाकर खा सकते हैं। यदि आप उन्हें पतली, कागजी त्वचा के साथ खाते हैं तो वे अधिक पौष्टिक होते हैं। क्योंकि त्वचा में कई एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स मौजूद होते हैं, जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए कई तरह से फायदेमंद होते हैं।
