टमाटर के सूप के फायदे सर्दियों में लोग सूप पीना पसंद करते हैं. टमाटर का सूप स्वाद और सेहत के लिहाज से फायदेमंद होता है। यह सर्दियों में ज्यादा फायदेमंद होता है। यह विटामिन ए, सी, ई और विटामिन के से भरपूर होता है। टमाटर के सूप में क्रोमियम होता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है। टमाटर का सूप पीने से खून बहता रहता है और शरीर गर्म रहता है। टमाटर का सूप पीने से आपको ठंड नहीं लगती है। साथ ही टमाटर का सूप पीने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होती है। तो आइए जानते हैं टमाटर का सूप पीने के फायदे…
हड्डियों को मजबूत करता है
सर्दियों में टमाटर का सूप पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं। शरीर में लाइकोपीन की कमी से हड्डियां कमजोर होती हैं इसलिए टमाटर का सूप फायदेमंद रहेगा। टमाटर के सूप में विटामिन और कैल्शियम पाया जाता है।
विटामिन का अच्छा स्रोत
टमाटर का सूप विटामिन ए और के का स्रोत है। ऊतक विकास के लिए विटामिन ए आवश्यक है। शरीर को रोजाना 16% विटामिन ए और 20% विटामिन सी की आवश्यकता होती है और टमाटर का सूप शरीर की इस आवश्यकता को पूरा करता है।
वजन घटाने के लिए फायदेमंद
टमाटर का सूप वजन घटाने में मदद करता है। टमाटर के सूप में फाइबर और पानी की मात्रा अधिक होती है। इसे पीने से भूख कम लगती है और वजन कम करने में मदद मिलती है। वजन घटाने के लिए आप जैतून के तेल में टमाटर का सूप बना सकते हैं। आप अपने वजन घटाने के आहार में टमाटर के सूप को शामिल कर सकते हैं।
एनीमिया के लिए फायदेमंद
सर्दियों में टमाटर के सूप का नियमित सेवन करने से एनीमिया ठीक हो जाएगा। टमाटर में मौजूद तत्व शरीर में खून की कमी को पूरा करते हैं। इसके साथ ही टमाटर के सूप में मौजूद सेलेनियम ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है।
ऐसे बनाएं टमाटर सूप के फायदे रेसिपी
टमाटर सूप के लिए सामग्री
4 टमाटर
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
ठीक 1/2 छोटा चम्मच
1 बड़ा चम्मच मक्खन
4 से 5 ब्रेड क्यूब्स
नमक स्वादअनुसार
टमाटर का सूप बनाने की विधि:
टमाटर को धो कर बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
एक बर्तन में दो कप पानी और टमाटर को मध्यम आंच पर उबाल लें।
इसे टमाटर के गलने तक पकने दें।
जब टमाटर नरम हो जाएं और पक जाएं तो आंच बंद कर दें।
टमाटर को निकाल कर ठंडे पानी में डाल कर छील लीजिये.
इसके बाद टमाटर को पीस लें
कद्दूकस किए हुए टमाटर के गूदे को बीज अलग करने के लिए एक बड़ी छलनी से छान लें।
अगर सूप गाढ़ा है, तो आवश्यकतानुसार पानी डालें और मध्यम आँच पर फिर से 5-6 मिनट तक पकाएँ।
तय समय पर गैस बंद कर दें।
टमाटर का सूप तैयार है. मक्खन, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं और ब्रेड क्यूब्स डालकर सूप के बाउल में परोसें।
