मुंबई, 27 जनवरी : छोटी इलायची में अद्भुत जादुई गुण होते हैं। इलायची चबाने से न सिर्फ पाचन तंत्र मजबूत होता है, बल्कि दुनिया की सबसे खतरनाक बीमारी कैंसर से लड़ने की भी क्षमता होती है। इलायची में हल्का मीठा और पुदीना स्वाद होता है। इसलिए इलायची मुंह में हानिकारक बैक्टीरिया को मारती है, जो सांसों की बदबू को रोकता है और दांतों में बैक्टीरिया को भी मारता है।
इलायची में कई औषधीय गुण होते हैं। बेशक इलायची का इस्तेमाल सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जा सकता है. लेकिन इलायची का इस्तेमाल कई बीमारियों को दूर भगाने के लिए भी किया जा सकता है। इलायची में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं. इसमें विभिन्न विटामिन, खनिज, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम, पोटेशियम, राइबोफ्लेविन, नियासिन और मैग्नीशियम शामिल हैं। इलायची में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
इलायची में कैंसर से लड़ने वाले यौगिक
इलायची पाउडर में कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है। इलायची में मौजूद एक यौगिक कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद करता है। पबमेड सेंट्रल जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि जब कैंसर से पीड़ित चूहों को इलायची पाउडर खिलाया गया। इसके बाद इसने एक विशेष प्रकार का कैंसर से लड़ने वाला एंजाइम विकसित किया, जो कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर देता है।
इतना ही नहीं, इलायची शरीर में एक नेचुरल किलर के उत्पादन को ट्रिगर करती है, जो कैंसर के ट्यूमर पर हमला करता है। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि त्वचा के कैंसर वाले चूहों को 500 मिलीग्राम इलायची पाउडर देने से 12 सप्ताह के बाद महत्वपूर्ण सुधार हुआ।
इसी समय एक अन्य अध्ययन में ब्लड प्रेशर का इलाज करा रहे कुछ लोगों को शामिल किया गया और उन्हें तीन ग्राम इलायची दी गई। कुछ सप्ताह बाद इन लोगों का रक्तचाप सामान्य हो गया। अध्ययनों से पता चला है कि उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण इलायची रक्तचाप को कम करने में सहायक है।
सभी प्रकार की सूजन को दूर करता है
इलायची में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यानी सूजन को दूर करता है। शरीर की कोशिकाओं में सूजन आने पर कई बीमारियां शुरू हो जाती हैं। सूजन के बाद कई तरह के इंफेक्शन हो जाते हैं। इलायची सूजन से राहत दिलाती है और किसी भी प्रकार के संक्रमण से बचाती है। इसी तरह इलायची पाचन संबंधी सभी समस्याओं को दूर करती है। सदियों से आयुर्वेद भी कहता आया है कि इलायची के सेवन से पाचन क्रिया मजबूत होती है। इलायची शरीर में अतिरिक्त चर्बी को जमा नहीं होने देती है।
