मुंबई : आजकल ज्यादातर लोग हृदय रोग, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याओं से जूझ रहे हैं। ये सभी बीमारियां लाइफस्टाइल से जुड़ी हैं। आमतौर पर आज लोगों ने शारीरिक गतिविधियां कम कर दी हैं और खान-पान बहुत गलत हो गया है। कुछ लोग व्यायाम नहीं करते हैं, ज्यादा चलते नहीं हैं या किसी खेल में भाग नहीं लेते हैं। इसके साथ ही जंक फूड, फास्ट फूड से स्थिति और बिगड़ जाती है। ऐसी स्थिति में हाई कोलेस्ट्रॉल की बीमारी होना आम बात है। उच्च कोलेस्ट्रॉल एलडीएल का रक्त स्तर है, खराब कोलेस्ट्रॉल, 100 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर से अधिक है।
एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर आपके लिए बहुत खराब है। यह धमनियों में पट्टिका का निर्माण करने का कारण बनता है, जिससे रक्त को हृदय तक पहुंचने से रोका जा सकता है। इस स्थिति में दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है, लेकिन जीवनशैली में बदलाव जैसे कि आहार और स्वस्थ आहार प्रारंभिक अवस्था में बिना दवा के एलडीएल को कम कर सकते हैं।
रोजाना एक गिलास सत्तू का करें सेवन
एक शोध के अनुसार, चना, फलियां, हरी मटर, बीन्स जैसे खाद्य पदार्थ उच्च कोलेस्ट्रॉल को पूरी तरह से सामान्य कर सकते हैं। सत्तू नाम उत्तर भारत में सभी से परिचित होगा। सत्तू चने से बनाया जाता है। रोजाना एक गिलास सत्तू का सेवन करने से हाई कोलेस्ट्रॉल कुछ ही दिनों में कम हो सकता है। कई अध्ययन बादाम को उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए रामबाण साबित कर चुके हैं।
इसलिए अगर दो-चार बादाम को पीसकर एक गिलास सत्तू में मिलाकर सेवन किया जाए तो कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है। यानी अगर आप रोजाना एक गिलास सत्तू में बादाम मिलाकर पिएंगे तो कुछ ही दिनों में हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल कम हो जाएगा। बड़ी बात यह है कि सत्तू में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है, जिससे शरीर को भरपूर एनर्जी भी मिलती है और सुबह इसे पीने से काफी देर तक भूख भी नहीं लगती है. यानी सत्तू से आप वजन कम कर सकते हैं।
दालें और फलियां
रिसर्च के अनुसार, दिन में कम से कम एक बार दाल खाने से हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल को कुछ ही दिनों में 5 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है। यानी दिल से जुड़ी किसी भी तरह की बीमारी का खतरा भी 5 से 6 फीसदी तक कम हो जाएगा। इसी तरह मेथी दाना भी कोलेस्ट्रॉल को दूर करने की क्षमता रखता है। यहां हार्वर्ड मेडिकल वेबसाइट के मुताबिक, ओट्स का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल तेजी से कम होता है। रोजाना नाश्ते में आधा कप ओट्स खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो सकता है। इसके साथ अगर आप स्ट्रॉबेरी मिलाएंगे तो आपको जल्दी रिजल्ट मिलेगा।