मधुमेह एक गंभीर बीमारी है जो शरीर में जटिलताओं का कारण बनती है। हाल के दिनों में डायबिटीज के मरीजों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखना जरूरी होता है। इसके लिए डाइट में बदलाव करना जरूरी है। आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को अनिवार्य रूप से शामिल करने से ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में रखने में मदद मिलती है।
ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने के लिए ब्लूबेरी, खट्टे फल, चॉकलेट आदि को शामिल किया जाता है. इसके अलावा कुछ और खाद्य पदार्थ इसके लिए काम आ सकते हैं। आइए जानते हैं इसके बारे में।
डायबिटीज के मरीजों के ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करना जरूरी होता है। इससे अन्य बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखने के लिए डाइट में कुछ फूड्स को शामिल करना जरूरी है।
संतृप्त और ट्रांस वसा के बजाय, मधुमेह रोगियों को स्वस्थ असंतृप्त वसा वाले तेल के रूप में जैतून के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, टाइप-2 मधुमेह के रोगियों के स्वास्थ्य में इस प्रकार की वसा अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है।
दैनिक आहार में ब्लूबेरी सहित कार्बोहाइड्रेट प्रदान कर सकते हैं। शोध से पता चला है कि ब्लूबेरी या जामुन के नियमित सेवन से इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है।
चना, फलियां और दाल में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। तो ये मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं। फलियां खाने से रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
संतरा, अंगूर, नींबू जैसे खट्टे फलों को डाइट में शामिल करना जरूरी है। क्योंकि शोध से पता चला है कि इसका रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर दीर्घकालिक सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
कुछ शोधों से पता चला है कि मधुमेह के रोगी जो प्रतिदिन अच्छी गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट की थोड़ी मात्रा भी खाते हैं, वे अपने उपवास इंसुलिन के स्तर और रक्तचाप को कम कर सकते हैं।
डायबिटीज के मरीजों के लिए भी कुछ मसाले फायदेमंद हो सकते हैं। दालचीनी को आहार में शामिल करने से इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है और इस प्रकार यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
हर हफ्ते अपने आहार में बादाम और नट बटर को शामिल करने से टाइप-2 मधुमेह वाली महिलाओं में हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है।