मुंबई, 31 मार्च : पोषक तत्वों से भरपूर हरी सब्जियां सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। हरी पत्तेदार सब्जियां शरीर को विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं। इसलिए आप अपनी डाइट में हरी सब्जियों को शामिल करने के अलावा इनका जूस भी पी सकते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर और सेहत के लिए फायदेमंद पालक की बाजार में सबसे ज्यादा मांग है.
आप ताजा पालक को पानी के साथ ब्लेंडर में पीसकर इसका सेवन कर सकते हैं। ज्यादातर लोग इसे पकाने के बाद खाने की सलाह देते हैं। लेकिन अगर आप इसका जूस बनाकर पीते हैं तो यह सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है। कुछ पालक के पत्तों को उबालकर और पानी निकाल कर पालक पनीर, पराठा या भाजी बनाते हैं। लेकिन इस पानी में अधिकतम सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं। इस पानी को पीने से आप कई शारीरिक बीमारियों से बचे रह सकते हैं। आइए जानते हैं पालक का जूस पीने के फायदे…
ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है
पालक के पानी में प्राकृतिक रूप से नाइट्रेट की मात्रा अधिक होती है। यह रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।
कैंसर से बचाता है
पालक दिल से संबंधित बीमारियों को रोकने और कैंसर को नष्ट करने में भी मदद करता है। शोध से पता चला है कि हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से वजन कम होता है। साथ ही फेफड़े, प्रोस्टेट और कोलोरेक्टल कैंसर की संभावना भी खत्म हो जाती है।
पालक का पानी पेट के लिए फायदेमंद होता है
पालक का पानी पेट के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। पालक के पोषक तत्वों में आहार फाइबर भी शामिल है। यह आपके चयापचय को बढ़ाता है और पेट के कार्य को उत्तेजित करता है। इससे कब्ज की समस्या नहीं होती है।
पालक का पानी दृष्टि में सुधार करता है
पालक के पानी में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके साथ ही इसमें विटामिन ए होता है जो आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है। विटामिन ए की कमी से सूखी आंखें और रतौंधी हो सकती है।
पालक का पानी बालों के लिए फायदेमंद होता है
पालक के पानी का सेवन सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। क्योंकि इसमें आयरन और प्रोटीन जैसे कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जो बालों को भीतर से मजबूत और खूबसूरत बनाने में मदद करते हैं।
पालक का पानी त्वचा को स्वस्थ रखता है
पालक का पानी पीने से आंखों, बालों और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलती है। पालक का पानी शरीर को डिटॉक्स करता है। इससे शरीर में ब्लड सर्कुलेशन सही रहता है और त्वचा में भीतर से निखार आता है।
