जब बारिश आती है, तो खाने वाला मकई की गुठली की ओर आकर्षित होता है। बरसात के मौसम में गरमा गरम मक्के की गुठली का स्वाद कुछ अलग ही होता है. मक्के की गिरी जीभ के सिरों को पूरा करती है और सेहत को बेहतर बनाने में भी अहम भूमिका निभाती है। मकई की गुठली में फाइबर, विटामिन ए, कैरोटेनॉयड्स आदि जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। मक्के की गुठली को कई तरह से खाया जा सकता है. आप अपनी पसंद के हिसाब से खा सकते हैं। आप चाहे कितना भी मक्के का सेवन करें, इसके स्वास्थ्य लाभ होते हैं। आज के इस लेख में हम आपको बारिश के मौसम में मकई की गुठली खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताएंगे। आइए अब पता करें
ये हैं स्वास्थ्य लाभ
इम्युनिटी बढ़ाता है-
बरसात के मौसम में जलवायु परिवर्तन से रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है और लोग बीमार हो जाते हैं। ऐसे में मक्के की गुठली का सेवन इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है। मकई का सेवन प्रतिरक्षा कोशिकाओं को मजबूत करता है। तो आप रोजाना सिल पर मक्के का सेवन कर सकते हैं।
पाचन तंत्र था मजबूत-
बरसात के मौसम में पाचन संबंधी कई समस्याएं होती हैं। यह समस्या इस दौरान प्रदूषित पानी और पर्यावरण के कारण होती है। ऐसे मक्के की गुठली का सेवन पाचन संबंधी शिकायतों को दूर करता है। मक्का फाइबर से भरपूर होता है, जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है। तो बरसात के मौसम में आपको पेट दर्द, अपच, गैस आदि की समस्या नहीं होगी। खांसी की समस्या से राहत दिलाने में भी मक्के की गुठली का इस्तेमाल फायदेमंद होता है।
त्वचा को भी होता है फायदा-
बरसात के मौसम में त्वचा पर मुंहासे और लालपन की समस्या बढ़ जाती है। इस दौरान आपको मकई का सेवन करना चाहिए। मकई की गुठली में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो त्वचा की बनावट में सुधार करके त्वचा के अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।
इस प्रकार आहार में मकई को शामिल करें
मकई का सूप पकाने की विधि –
बारिश के मौसम में आप कॉर्न सूप का सेवन कर सकते हैं. कॉर्न सूप बनाने के लिए कुकर में मकई के दाने, दो कप पानी और थोड़ा सा नमक डालकर मिक्स कर लीजिए. 2 से 2 सीटी आने के बाद मकई के दानों को पीसकर एक पैन में गर्म करें. थोड़ा हरा धनिया और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर गरमा गरम सूप का आनंद लें।
कॉर्न सैंडविच रेसिपी –
आप बारिश में भी कॉर्न सैंडविच बना सकते हैं. इसके लिए साबुत अनाज की ब्रेड में धनिया की चटनी डालें। इसके ऊपर उबले हुए मकई के दाने और दूसरी सब्जियां डालें। सैंडविच बेक करें। अच्छी तरह से बेक होने के बाद खाएं।
