मखाना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। इसलिए लोग मखाने को तरह-तरह से खा रहे हैं. कुछ लोग दूध में भिगोया हुआ मखाना खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग सूखा भुना मखाना खाना पसंद करते हैं। कुछ लोग मखाना खीर खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग चीनी के साथ मखाना खाना पसंद करते हैं। लेकिन, देशी घी और गुड़ के साथ मखाना खाने के कई फायदे होते हैं
गुण
मक्खन में एंटी-ऑक्सीडेंट, आयरन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, कार्ब्स, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन-बी जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। वहीं गुड़ में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड और आयरन जैसे पोषक तत्व होते हैं। देशी खाद्य पदार्थ कैल्शियम, फास्फोरस, खनिज, पोटेशियम और विटामिन ए और डी जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इस वजह से इन तीनों का मेल सिर्फ एक ही नहीं बल्कि कई तरह से सेहत को फायदा पहुंचाता है। आइए इसके बारे में जानें।
वजन घटाने के लिए उपयोगी
मखाना, घी और गुड़ का मिश्रण वजन घटाने में मदद कर सकता है। इन तीनों चीजों को एक साथ खाने से पेट भर जाता है और अक्सर भूख नहीं लगती है। इतना ही नहीं, इन पोषक तत्वों की मदद से आप अपने शरीर में ऊर्जा जमा कर सकते हैं और शरीर में किसी भी तरह की कमजोरी को रोक सकते हैं। इसके अलावा, वे चयापचय में सुधार करने के लिए काम करते हैं।
मज़बूत हड्डियां
मखाना, घी और गुड़ का मिश्रण हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करता है। इन तीनों में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करता है। इतना ही नहीं आग की मदद से आप वेल्डिंग भी कर सकते हैं।
बुढ़ापा विरोधी
आज की लाइफस्टाइल में त्वचा पर समय से पहले झुर्रियां पड़ जाती हैं। मखाना, देशी घी और गुड़ का यह मिश्रण बढ़ती उम्र की समस्याओं को कम करने में फायदेमंद होता है। इन तीनों चीजों को एक साथ खाने से बढ़ती उम्र का असर कम होता है और आपकी त्वचा में निखार और चमक आती है।
इस प्रकार मिश्रण तैयार करें
मखाना, घी और गुड़ का मिश्रण बनाने के लिए सबसे पहले मखाने के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। – फिर एक पैन में घी डालकर उसमें मखाने को कुछ देर भूनकर अलग रख दें. फिर गुड़ को एक बाउल में काट लें और 2-3 चम्मच पानी डालें। – उसके बाद गुड़ अच्छे से पिघल जाए, इसमें भुना हुआ मखाना और थोड़ा सा घी डालें. थोड़ी देर के लिए मिश्रण को उबलने दें और चलाते रहें। फिर एक बाउल में निकाल लें और जब चाहें खा लें।
