अपने खट्टे, कसैले स्वाद के कारण आंवला को शीतकालीन सुपरफूड के रूप में जाना जाता है। आमतौर पर सर्दियों में संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए इस दौरान आंवला खाना सबसे अच्छा माना जाता है। आंवला विटामिन सी से भरपूर होता है। आंवला फल भी एंटीऑक्सीडेंट का एक प्रमुख स्रोत है। सर्दियों में आंवला खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह बालों का झड़ना, एसिडिटी, वजन कम होना और सर्दियों की छोटी-मोटी समस्याओं को भी ठीक करता है।

आंवले में एडाप्टोजेनिक गुण होते हैं। इससे तनाव कम होता है. इसलिए सर्दियों में तनाव कम करने के लिए आंवले के सेवन की सलाह दी जाती है। आंवले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट तत्व मुक्त कणों से लड़ते हैं। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। यदि आंवले को दैनिक आहार में शामिल कर लिया जाए तो सर्दियों में समस्या गंभीर नहीं होगी। त्वचा जवान और चमकदार बनी रहती है।

आंवला पाचन के लिए सर्वोत्तम माना जाता है. यह प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर के रूप में कार्य करता है। यह पाचन और पेट के स्वास्थ्य में सुधार करता है। ठंड का मौसम जोड़ों के दर्द को बढ़ा सकता है। लेकिन आंवले में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।अगर नियमित रूप से आंवले का सेवन किया जाए तो ठंड के कारण होने वाले जोड़ों के दर्द की समस्या से छुटकारा मिल जाता है।

आंवला विटामिन सी से भरपूर होता है। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। सर्दियों में सर्दी-जुकाम और फ्लू का खतरा अधिक रहता है। अगर रोजाना आंवले का सेवन किया जाए तो रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। यह मौसमी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। आंवला दर्द निवारक है। इससे श्वसन तंत्र स्वस्थ रहता है। आंवला सांस लेने में होने वाली रुकावट को दूर करने में मदद करता है।

सेरोटोनिन एक अच्छा महसूस कराने वाला हार्मोन है। नियमित रूप से आंवला खाने से आपका मूड अच्छा रहता है। आंवला SAD जैसी बीमारियों से निपटने में भी मददगार है।

सर्दियों में त्वचा की सेहत ख़राब हो जाती है. त्वचा शुष्क और परतदार हो जाती है। आंवले में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोलेजन को बढ़ाते हैं और त्वचा संबंधी समस्याएं नहीं होती हैं। इसलिए सर्दियों में आंवला जरूर खाना चाहिए. आंवला कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में सहायक है। हृदय स्वास्थ्य के लिए आंवला एक अच्छा विकल्प है। इसलिए विशेषज्ञ हर दिन एक आंवला खाने की सलाह देते हैं।

तो आइए जानते हैं इस हॉट वेज सूप की रेसिपी…
सामग्री की आवश्यकता…
2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
लहसुन की 6 कलियां
2 बारीक कटे प्याज
1 कप कटे हुए प्याज के पत्ते
थोडा़ सा कटा हरा धनिया
1 कप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर
बारीक कटी गाजर
सौंफ के 2 पत्ते
थोडा़ सा कटा हुआ अजवाइन
3 बारीक कटी हरी मिर्च
5 बड़े कप पानी

गरमा गरम सूप? (
– गरमा गरम वेजी सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें.
– फिर इसमें लहसुन डालें और 2 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें.
– इसके बाद कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
– फिर सारी कटी हुई सब्जियां और पानी डालें.
– इसके बाद आप इसे करीब 15 मिनट तक अच्छी तरह उबाल लें।
– फिर इसमें नमक और हल्की काली मिर्च डालकर मिला लें.
– अब आपका स्वादिष्ट और सेहतमंद गरमा गरम गरमा गरम सूप तैयार है.
– फिर इसे सर्विंग बाउल में निकाल लें और गर्मागर्म सर्व करें.