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कोल्ड कॉफी कैसे बनाते हैं?

Rohit Sharma — Fri, 17 Mar 2023 06:32:30 +0000

मुंबई: गर्मियों के दिनों में तरह-तरह के ड्रिंक्स पीने का मन करता है। अक्सर धूप से घर आने के बाद सभी को कुछ ठंडा पीने का मन करता है, इससे प्यास भी बुझती है और मन को शांति मिलती है। इसमें लोग कोकम का शरबत, गन्ने का रस और लस्सी पीते हैं। लेकिन अब कॉफी पीने का चलन भी शुरू होने लगा है। कई युवा लोग कोल्ड कॉफी पीने के शौकीन होते हैं।

लेकिन एक कैफे में कॉफी और घर पर कॉफी के बीच अंतर है, इसलिए बहुत से लोग सोचते हैं कि अगर वे कॉफी को कैफे की तरह बना सकते हैं तो यह बहुत अच्छा होगा। तो आइए बिना समय बर्बाद किए कैफे जैसी कोल्ड कॉफी बनाना सीखें।

कोल्ड कॉफी के लिए सामग्री

2 छोटे चम्मच कॉफी पाउडर

2 कप फुल क्रीम दूध

बर्फ के टुकड़े

चॉकलेट सिरप (यदि आपके पास चॉकलेट सिरप नहीं है, तो आप चॉकलेट पिघला सकते हैं या पाउडर का उपयोग कर सकते हैं)

2/3 चम्मच दानेदार चीनी

बनाने की क्रिया

– सबसे पहले चॉकलेट सिरप को गिलास में डालकर फ्रिज में रख दें. इसके बाद कोल्ड कॉफी बनाना शुरू करें।

एक कप में दो चम्मच गर्म पानी लें। इसमें कॉफी डालें और मिलाएँ। इस मिश्रण को अच्छे से फेंट लें। अब दूध, इस फेंटी हुई कॉफी और चीनी, बर्फ के टुकड़े लें और इसे मिक्सर में डालें। झाग आने तक मिलाते रहें।

– अब गिलास को फ्रिज से निकालें और उसमें कोल्ड कॉफी डालें. चाहें तो ऊपर से और चॉकलेट सिरप डालें। आपकी कोल्ड कॉफी तैयार है।

चॉकलेट सिरप कैसे बनाये?

अगर आपके पास चाकलेट सिरप नहीं है तो 2-3 चाकलेट के टुकड़े ले लीजिये. इसमें थोड़ा दूध डालकर उबाल लें। जब यह पिघल जाए तो इसमें 1 टेबल स्पून पानी डालें, आपका चॉकलेट सिरप तैयार है।

मटर के छिलके उतार कर फेंके नहीं, बनाएं यह स्वादिष्ट सब्जी, देखें आसान रेसिपी

Rohit Sharma — Sat, 21 Jan 2023 05:56:57 +0000

मुंबई, 21 जनवरी : हरी पत्तेदार सब्जियां सेहत के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती हैं। सर्दियों में हरी सब्जियां खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। सर्दियों में मटर बहुत ताज़ी होती है। मटर स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. मटर का इस्तेमाल आप कई सब्जियों और कबाब में कर सकते हैं. मटर न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं बल्कि इनका छिलका भी बेहद स्वादिष्ट होता है।

मटर की फली उतनी ही मीठी होती है। इस छिलके का प्रयोग सब्जी के रूप में भी किया जाता है। अगर आपने कभी मटर के दाने नहीं खाए हैं तो आज हम यहां इसकी रेसिपी शेयर कर रहे हैं.

मटर के दाने बनाने की सामग्री

20 से 25 हरी मटर के दाने, 2 मध्यम आकार के छिलके वाले आलू, तेल 2 बड़े चम्मच, जीरा ½ छोटा चम्मच, मध्यम आकार के प्याज कटे हुए 2, नमक स्वादानुसार, हल्दी 1/4 छोटा चम्मच, अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच, मध्यम टमाटर 1, धनिया पाउडर 1 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच, गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच, जुलिएन अदरक,

किचन के लिए वास्तु टिप्स: अगर आप भी ऐसे बना रहे हैं चपाती, हो जाएं सावधान! पारिवारिक कलह बढ़ेगी

Rohit Sharma — Fri, 22 Jul 2022 03:05:13 +0000

वास्तु शास्त्र का हमारे जीवन पर बहुत प्रभाव पड़ता है। छोटी-छोटी गलतियां आपके जीवन में सफलता में बाधक बन सकती हैं। इस वजह से हर गलती पर खास ध्यान देने की जरूरत है। इससे आपके घर में सुख-शांति बनी रहेगी। यह केवल ग्रह-नक्षत्र या वास्तु दोष ही नहीं है जो कठिनाइयों का कारण बनता है। इसलिए हम कई गलतियां करते रहते हैं जिसके बुरे परिणाम सामने आते हैं। आपने अपने घर के बड़े-बुजुर्गों के मुंह से कई बार सुना होगा कि न तो ऐसे उगाएं और न ही थाली ऐसी रखें। हो सकता है कि आपने इन बातों को नज़रअंदाज़ कर दिया हो। लेकिन ये छोटी-छोटी गलतियां महंगी पड़ सकती हैं। चपाती उगाते समय की गई गलतियाँ घर में कलह या कलह का कारण बन सकती हैं। आज हम आपको उन गलतियों के बारे में बताने जा रहे हैं जो चपाती उगाते समय नहीं करनी चाहिए…

हाथ में चपाती लेकर मत आना
हमारा मानना है कि अगर हम जो खाना बनाते हैं वह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकले, तो घर के लोग खुश होंगे। हालाँकि, फिर भी, हमारे बढ़ने के तरीके के कारण कई समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए चपाती बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। अगर आप किसी को खाना परोस रहे हैं तो हमेशा चपाती को थाली में रखना याद रखें. दूसरे व्यक्ति की थाली में चपाती खत्म करने के बाद दूसरी रोटी अपने हाथ में न लें. तो इसे एक प्लेट में निकाल लें और फिर उनकी प्लेट में डाल दें। हाथ में चपाती ले जाना अशुभ माना जाता है। वास्तु के अनुसार ऐसा करने से पारिवारिक कलह बढ़ जाती है।

बासी आटे की चपाती ना बनाएं
आजकल सबके पास फ्रिज है। इस समय हमें आटा मिलता है और अगर यह बहुत ज्यादा हो जाता है तो हम इसे फ्रिज में रख देते हैं। हम ये बासी आटे के कंघे अगले दिन बनाते हैं। वास्तु शास्त्र के अनुसार कभी भी बासी आटे से छत्ते न बनाएं। ऐसा करने से घर में नकारात्मक ऊर्जा आती है। इससे घर का माहौल खराब होता है।

तीन चपाती मत उगाओ
हम कैसे बढ़ते हैं, इसके भी पैटर्न हैं। आपने कई बार सुना होगा कि कभी भी तीन चपातियों को एक प्लेट में नहीं रखना चाहिए. क्योंकि ऐसा करना अशुभ माना जाता है। इससे कुंडली के शुभ ग्रहों पर बुरा प्रभाव पड़ता है। साथ ही घर का सुख, शांति और समृद्धि भी भंग होती है।

इन रसोई वस्तुओं की कोई समाप्ति तिथि नहीं है; आप इसे सालों तक इस्तेमाल कर सकते हैं

Rohit Sharma — Mon, 28 Mar 2022 12:13:05 +0000

आजकल हम जो कुछ भी बाजार से खरीदते हैं, उस पर एक्सपायरी डेट लिखी होती है। चाहे वह खाना हो या इस्तेमाल करना हो। समाप्ति तिथि के बाद, वे आइटम अब उपयोग करने योग्य नहीं रहेंगे या खराब हो जाएंगे। इसलिए उन्हें फेंकना होगा। लेकिन, आपके किचन में कुछ ऐसी चीजें हैं जिनकी कभी एक्सपायरी डेट नहीं होती है। कुछ चीजें उतनी ही अच्छी रहती हैं जितनी वे बड़ी हो जाती हैं। इसलिए कभी भी चीजों को फेंकने की गलती न करें। आइए यहां जानें ऐसी ही चीजों के बारे में। TV9 ने इस बात की जानकारी दी है।

चावल

ऐसा कहा जाता है कि चावल जितने पुराने होते हैं, उतने ही अच्छे और स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए, चावल की समाप्ति तिथि नहीं होती है। यह है सफेद चावल की खासियत। हालांकि, अगर ब्राउन राइस का इस्तेमाल करना है तो छह महीने के अंदर ही इस्तेमाल कर लेना चाहिए, क्योंकि ज्यादा ऑयली होने से यह जल्दी खराब हो जाते हैं।

सील

लोग सरसों को लंबे समय तक रखते हैं क्योंकि यह खराब नहीं होती है। इससे निकलने वाला तेल खराब नहीं होता है। इसलिए ये चीजें पुरानी होने पर भी फेंकने की गलती न करें। हालांकि सरसों काफी पुरानी है, लेकिन इसके पोषक तत्व खत्म नहीं होते हैं।

अचार

अगर अचार को पानी से बचाकर रखा जाए तो वह सालों तक खराब नहीं होता है। नींबू का अचार जितना पुराना हो उतना अच्छा। हालांकि यह लंबे दिन के बाद गहरा हो जाता है, लेकिन यह खराब नहीं होता है। नींबू का पुराना अचार पेट के लिए बहुत अच्छा काम करता है। इसलिए अचार को फेंके नहीं क्योंकि पुराने होने पर अचार खराब हो जाता है।

शहद

शुद्ध शहद सालों तक रखने से खराब नहीं होता। साथ ही यह कभी भी नीचे जमा नहीं होता है। यदि शहद लंबे समय के बाद जमने लगे, या तल पर चीनी जैसी परत बनने लगे, तो वह शुद्ध शहद नहीं है।

नमक और चीनी

नमक भी ज्यादा देर तक खराब नहीं होता और न ही उसमें कीड़े होते हैं। पानी के संपर्क में आने पर यह भीग सकता है, लेकिन खराब नहीं होता है। चीनी का भी यही हाल है। चीनी को आप लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं। चीनी खराब नहीं होती है। ये सभी चीजें सिर्फ पानी के संपर्क में ही नहीं बल्कि लंबे समय तक चलती हैं।

जानें पूरे साल के लिए कैसे स्टोर किया जाए गाजर का हलवा

Rohit Sharma — Fri, 04 Feb 2022 11:41:40 +0000

सर्दियों में गाजर का हलवा खाने का मजा ही कुछ और है. लेकिन हमारे पास इसे खाने के लिए बहुत कम समय होता है क्योंकि यह एक मौसमी व्यंजन है, जो ठंड के मौसम में ही मिलता है। तो आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप साल भर गाजर के हलवे का लुत्फ उठा सकते हैं और जब चाहें इसे बना सकते हैं. अब आप सोच रहे होंगे कि अगर 12 महीने तक गाजर न मिले तो हम हलवा कैसे बना सकते हैं, हम आपको बता दें कि ताजा लाल गाजर को आप एक साल तक फ्रीजर में स्टोर करके रख सकते हैं और जब आपका मन करे गाजर का हलवा बनाया जा सकता है. तो आइए हम आपको बताते हैं कि इसे कैसे स्टोर किया जाए और आप इसका हलवा कैसे बना सकते हैं।

2 कप गाजर
4 कप दूध / 1 लीटर
चीनी का प्याला
हरी इलायची 5-6
काजू का प्याला
घी 2 बड़े चम्मच

तरीका :
सर्दी के अलावा किसी भी मौसम में गाजर का हलवा खाने के लिए सर्दियों की गाजर का उचित भंडारण आवश्यक है। ऐसा करने के लिए आप बाजार से अच्छी क्वालिटी की लाल और ताजी गाजर लाकर अच्छी तरह धोकर पीस लें।

अब एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करें। जब पानी में अच्छी तरह उबाल आ जाए तो इसमें गाजर को 1 मिनट के लिए ब्लेंड करें और तुरंत छानकर सूखे कपड़े पर फैला दें।

जब गाजर पूरी तरह से सूख जाए, तो उन्हें फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर या ज़िप लॉक बैग में स्टोर करें। अब जब भी गाजर का हलवा खाने का मन करे 1 घंटे पहले फ्रीजर से निकाल कर इसका स्वादिष्ट हलवा बना लें.

इसे बनाने के लिए एक पैन में दूध और गाजर डालकर अच्छी तरह से पकाएं. गाजर को सारा दूध सोखने में लगभग 30-40 मिनट का समय लगता है। इस दौरान इसे समय-समय पर चलाना न भूलें। इस तरह दूध कढ़ाई के तले में नहीं चिपकेगा।

अब जब गाजर डालकर दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें कटे हुए काजू-बादाम डाल दें और फिर इसे 5-7 मिनट तक या अच्छी तरह सूखने तक पकने दें.

अब चीनी और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें और हलवे के पूरी तरह सूखने तक चलाते रहें। आखिर में पिसी हुई इलायची डालें और गरमागरम परोसें।