सामग्री

-100 ग्राम हरी मटर

-100 ग्राम गाजर

-300 ग्राम आलू

-100 ग्राम फूलगोभी

-1  बड़े आकार का प्याज

-1 छोटा चम्मच जीरा

-ब्रेडक्रम्ब्स

-कोथमेरे

-पुदीना

-टमाटर

-अदरक

-मिर्च

-तेल

-नींबू

-नमक

– तरीका

सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें और मैश कर लें। सभी सब्जियों को उबाल कर मैश कर लें। अब सभी चीजों को मिला लें और उसमें ब्रेड क्रम्ब्स डाल दें। सब कुछ मिलाते हुए समाप्त करें। कटलेट के छोटे-छोटे गोले बनाकर तवे पर दोनों तरफ तेल लगाकर तल लें। अगर आप दिल के आकार का कटलेट बनाना चाहते हैं तो इस स्टफिंग को बाजार में मिलने वाले सांचे में भरकर आकार दें. फिर इसे गोले में तल लें। प्याज और टमाटर के स्लाइस को दो कटलेट के बीच में लगाने के लिए इस्तेमाल करें। यह वेफर्स, सलाद और सॉस के साथ भी अच्छा लगता है। गर्म – गर्म परोसें।