हमारे शरीर में दो प्रकार के कोलेस्ट्रॉल होते हैं, अच्छा कोलेस्ट्रॉल एचडीएल और बुरा कोलेस्ट्रॉल एलडीएल। जब शरीर में एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है, तो शरीर की रक्त वाहिकाओं में प्लाक जमा होने लगता है। इससे शरीर में रक्त संचार में बाधा उत्पन्न होती है। मोटापा, मधुमेह, रक्तचाप और हृदय रोग जैसी समस्याएं भी उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण में रखना बहुत जरूरी है।

कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का वसा है जो शरीर की कोशिकाओं और रक्त में पाया जाता है और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक है। हालाँकि, जब शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल यानी एलडीएल की मात्रा बढ़ जाती है, तो कई समस्याएं पैदा होती हैं। इससे शरीर की धमनियां सख्त हो जाती हैं और दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है। इससे रक्तचाप बढ़ सकता है और नसों में रुकावट का भी खतरा पैदा हो सकता है। इसलिए शरीर में एलडीएल बढ़ने पर तुरंत सतर्क हो जाएं।

इन लक्षणों को नज़रअंदाज़ न करें –

सुन्नपन और झुनझुनी: जब शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है, तो रक्त प्रवाह ठीक से काम नहीं करता है। इससे पैरों में सुन्नता या झुनझुनी होती है। यह समस्या विशेष रूप से बैठने या खड़े होने के बाद और भी बदतर हो सकती है।

पैर में दर्द या ऐंठन: आपके पैरों में लगातार दर्द हो सकता है। यदि आपको चलने में कठिनाई हो रही है, तो यह उच्च कोलेस्ट्रॉल का संकेत हो सकता है। इस स्थिति को परिधीय धमनी रोग (पीएडी) कहा जाता है। इसमें पैरों की धमनियां संकरी होने लगती हैं।

ठंडे पैर: जब कोलेस्ट्रॉल बढ़ जाता है, तो शरीर में रक्त का संचार ठीक से नहीं हो पाता। रक्त परिसंचरण में कमी के कारण पैर ठंडे हो सकते हैं। विशेषकर पैर की उंगलियां बर्फ की तरह ठंडी हो सकती हैं। यह समस्या विशेष रूप से मधुमेह और निम्न रक्तचाप के रोगियों में आम है।

पैरों की त्वचा का रंग बदलना: जब कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है तो शरीर में ऑक्सीजन का स्तर कम हो जाता है। इससे पैरों की त्वचा पीली या नीली पड़ सकती है। कभी-कभी पैरों पर पीले और गहरे लाल रंग के चकत्ते भी दिखाई देते हैं।

पैरों में सूजन: जब शरीर में रक्त संचार ठीक नहीं होता तो सूजन की समस्या भी बढ़ जाती है। विशेषकर पैर की उंगलियां और टखने सूज जाते हैं और लंबे समय तक खड़े रहना मुश्किल हो जाता है।

कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकने के लिए क्या किया जा सकता है?

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने से रोकने के लिए आपको अपने आहार में हरी सब्जियां, ताजे फल, ओमेगा 3 फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थ जैसे मछली, अखरोट और अलसी को शामिल करना चाहिए।

एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर आपके लिए बहुत खराब है। यह धमनियों में पट्टिका का निर्माण करने का कारण बनता है, जिससे रक्त को हृदय तक पहुंचने से रोका जा सकता है। इस स्थिति में दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है, लेकिन जीवनशैली में बदलाव जैसे कि आहार और स्वस्थ आहार प्रारंभिक अवस्था में बिना दवा के एलडीएल को कम कर सकते हैं।

रोजाना एक गिलास सत्तू का करें सेवन 

एक शोध के अनुसार, चना, फलियां, हरी मटर, बीन्स जैसे खाद्य पदार्थ उच्च कोलेस्ट्रॉल को पूरी तरह से सामान्य कर सकते हैं। सत्तू नाम उत्तर भारत में सभी से परिचित होगा। सत्तू चने से बनाया जाता है। रोजाना एक गिलास सत्तू का सेवन करने से हाई कोलेस्ट्रॉल कुछ ही दिनों में कम हो सकता है। कई अध्ययन बादाम को उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए रामबाण साबित कर चुके हैं।

इसलिए अगर दो-चार बादाम को पीसकर एक गिलास सत्तू में मिलाकर सेवन किया जाए तो कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है। यानी अगर आप रोजाना एक गिलास सत्तू में बादाम मिलाकर पिएंगे तो कुछ ही दिनों में हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल कम हो जाएगा। बड़ी बात यह है कि सत्तू में सबसे ज्यादा प्रोटीन होता है, जिससे शरीर को भरपूर एनर्जी भी मिलती है और सुबह इसे पीने से काफी देर तक भूख भी नहीं लगती है. यानी सत्तू से आप वजन कम कर सकते हैं।

दालें और फलियां

रिसर्च के अनुसार, दिन में कम से कम एक बार दाल खाने से हाई कोलेस्ट्रॉल लेवल को कुछ ही दिनों में 5 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है। यानी दिल से जुड़ी किसी भी तरह की बीमारी का खतरा भी 5 से 6 फीसदी तक कम हो जाएगा। इसी तरह मेथी दाना भी कोलेस्ट्रॉल को दूर करने की क्षमता रखता है। यहां हार्वर्ड मेडिकल वेबसाइट के मुताबिक, ओट्स का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल तेजी से कम होता है। रोजाना नाश्ते में आधा कप ओट्स खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो सकता है। इसके साथ अगर आप स्ट्रॉबेरी मिलाएंगे तो आपको जल्दी रिजल्ट मिलेगा।