दही से छाछ बनाई जाती है। इसके लिए आपको दही को अच्छी तरह मिलाना होगा। इसके बाद इसे दो भागों में बांटा जाता है, मक्खन और छाछ। घी मक्खन से बनता है। टका सेवन किया जाता है। गर्मियों में छाछ पीने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं। बहुत से लोग छाछ का सेवन जीरा पाउडर या जलजीरा मिलाकर करते हैं। इससे टका का स्वाद बढ़ जाता है। टका में विटामिन ए, बी, सी, ई और के होता है। इससे गर्मियों में शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं। ताजा दही से बने टका का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। यह टका पेट का भारीपन, सूजन, भूख न लगना, अपच, नाराज़गी की शिकायतों को दूर करता है। साथ ही अगर खाना पचता नहीं है तो भुना जीरा, काली मिर्च पाउडर और सेंधव नमक डालकर खाने से खाना जल्दी पच जाता है।

छाछ पीने के फायदे
डिहाइड्रेशन की भरपाई करता है: छाछ पीने से डिहाइड्रेशन नहीं होता है। गर्मी में बहुत पसीना आता है। इससे निर्जलीकरण हो सकता है। इसलिए डॉक्टर भी टका लेने की सलाह देते हैं। खासकर गर्मियों में यह पानी की कमी को पूरा कर देता है।

हड्डियों को मजबूत करता है: टका में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम होता है। इससे हड्डियां मजबूत होती हैं। इसके नियमित सेवन से आप ऑस्टियोपोरोसिस नामक बीमारी से बच सकते हैं।

पाचन होता है सुचारू : छाछ पीने से पाचन क्रिया बेहतर होती है। यह प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है। ये प्रोबायोटिक्स शरीर में आंतों के विकास को बढ़ावा देते हैं। यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करता है।