छाछ का नियमित सेवन शरीर को कई बीमारियों से बचाता है। दही से छाछ बनाई जाती है। छाछ वह तरल है जो दही के मथने से घी निकालने के बाद बची रहती है। खासकर गर्मी के दिनों में ताजी दही से बनी छाछ ज्यादा फायदेमंद मानी जाती है। यह पेट की ख़राबी, बेचैनी, भूख न लगना, अपच, नाराज़गी आदि को कम करता है। अगर खाना पचता नहीं है तो भुना जीरा, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक मिलाकर खाने से खाना तुरंत पच जाता है।
ताकी में सामग्री
टका में विटामिन ए, बी, सी, ई और के होता है। गर्मियों में इसका सेवन करने से आपके शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं।
छाछ के जादुई लाभ
1. पानी की नहीं है कमी
छाछ पीने से शरीर में डिहाइड्रेशन नहीं होता है। गर्मी में ज्यादा पसीना आने से डिहाइड्रेशन हो सकता है। इसलिए डॉक्टर भी खासतौर पर गर्मियों में छाछ पीने की सलाह देते हैं। यह पानी की कमी को पूरा करता है। गर्मी में भी अच्छा लगता है।
2. हड्डियां होती हैं मजबूत
हड्डियों को मजबूत करने के लिए टका में पर्याप्त कैल्शियम होता है। इसे नियमित रूप से लेने से ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद मिल सकती है।
3. पाचन ठीक रहता है
छाछ पीने से पाचन क्रिया में सुधार होता है। छाछ एक प्रोबायोटिक के रूप में कार्य करता है, इस प्रकार शरीर में आंतों के कार्य को तेज करता है। यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करता है।
4. अम्लता से पीड़ित नहीं है
छाछ पीने से एसिडिटी से जल्दी आराम मिलता है। आप खाने के तुरंत बाद छाछ पी सकते हैं। इससे एसिडिटी की वजह से होने वाली जलन से राहत मिलेगी।
5. वजन कम करने के लिए
छाछ का नियमित सेवन आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है। टका कैलोरी और वसा में कम है। छाछ फैट बर्न करने का काम भी करती है।
छाछ पीने का सही समय
गर्मी के दिनों में तरह-तरह के मसालेदार खाना खाने से शरीर में सूजन आ सकती है। ऐसे में छाछ पीने से मसालेदार भोजन का प्रभाव बेअसर हो जाता है। अगर खाने के बाद पेट भारी लगता है तो छाछ का सेवन करें। तो शरीर को पर्याप्त प्रोटीन मिलता है। पेट हल्का महसूस होता है।