मुंबई, 11 जनवरी: सर्दियों में हमें अपनी सेहत का ख्याल रखने के लिए अपने खान-पान पर बहुत ध्यान देना पड़ता है। सर्दियों में कुछ फूड्स आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। ऐसा ही एक फल है शहतूत। शहतूत एक ऐसा फल है जो आपकी एक नहीं बल्कि कई समस्याओं का समाधान हो सकता है। तो आइए जानते हैं शहतूत के अद्भुत फायदे।
शहतूत आयरन की कमी को पूरा करता है। इसमें राइबोफ्लेविन होता है, जो आपके ऊतकों को मुक्त कणों से बचाता है और पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है। लाइफस्टाइल कोच डॉ. स्नेहल अलसुले अक्सर अपने सोशल मीडिया के जरिए सेहत और डाइट से जुड़ी जानकारियां शेयर करती रहती हैं। एक पोस्ट में उन्होंने शहतूत के फायदों का जिक्र किया है।
ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है
हरजिंदगी में इसके बारे में विस्तृत जानकारी दी गई है। इसके मुताबिक, टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों में ब्लड शुगर तेजी से बढ़ने का खतरा होता है। इसलिए उन्हें कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करते समय सावधानी बरतने की जरूरत है। शहतूत में यौगिक 1-डीऑक्सिनोजिरिमाइसिन (डीएनजे) होता है। यह यौगिक उन एंजाइमों को रोकता है जो आंत में कार्बोहाइड्रेट को तोड़ते हैं, इसलिए शहतूत भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्पाइक्स को कम करके मधुमेह के खिलाफ फायदेमंद हो सकता है।
कोलेस्ट्रॉल कम करता है
कोलेस्ट्रॉल शरीर की कोशिकाओं में एक महत्वपूर्ण फैटी अणु है। हालांकि, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि शहतूत अतिरिक्त वसा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
पाचन क्रिया को बढ़ाता है
शहतूत का सेवन करने से पेट की समस्या दूर होती है। अगर आपको पेट दर्द या कब्ज की समस्या है तो शहतूत का जूस पिएं। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और पेट की समस्याओं से बचाता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
शहतूत विटामिन सी से भरपूर होता है, जो वायरल संक्रमण से लड़ने में मदद करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
याददाश्त में सुधार करता है
शहतूत में पाया जाने वाला ग्लाइफोसेट दिमाग को स्वस्थ और तेज रखता है। यह तनाव पैदा करने वाले कारकों को रोकने की भी कोशिश करता है। शहतूत खाने से याददाश्त तेज होती है।
दृष्टि बढ़ाता है
शहतूत एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है जो आंखों की रोशनी में सुधार करता है। यह आंखों के संक्रमण से भी बचाता है। मोतियाबिंद जैसे रोग में शहतूत खाना बहुत फायदेमंद होता है।
कैंसर के खतरे को कम करता है
सफेद शहतूत में फ्लेवोनोइड्स, अल्कलॉइड्स और फेनोलिक एसिड सहित विभिन्न कैंसर से लड़ने वाले एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। आपके शरीर में तनाव बढ़ने से कोशिकाओं और ऊतकों को ऑक्सीडेटिव क्षति होती है, जिससे कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। शहतूत कैंसर के उपचार के रूप में सैकड़ों वर्षों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा का हिस्सा रहा है।