ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करें: दिन भर आप जो खाना खाते हैं, उसका आपके शरीर पर बहुत प्रभाव पड़ता है। इसलिए ब्लड शुगर की समस्या वाले लोगों को अपने खाने-पीने पर ज्यादा ध्यान देना होता है। जब रक्त शर्करा का स्तर बढ़ता है, तो आपका अग्न्याशय नियंत्रण उपाय के रूप में इंसुलिन जारी करता है। शोध के अनुसार, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर आहार मधुमेह रोगियों में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है। प्रोटीन का टूटना पाचन प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि आप जो प्रोटीन खाते हैं वह अमीनो एसिड में टूट जाता है और यह अग्नाशय की कोशिकाओं को अधिक इंसुलिन छोड़ने के लिए उत्तेजित करता है।
कुछ शोध अध्ययनों ने दावा किया है कि प्राकृतिक इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने के लिए पौधे आधारित प्रोटीन अधिक फायदेमंद होते हैं। अगर आप प्लांट बेस्ड प्रोटीन से फायदा उठाना चाहते हैं तो आप अपने डेली डाइट में दाल, मटर, नट्स, बीन्स और टोफू को शामिल कर सकते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताने जा रहे हैं जो इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ा सकते हैं और मधुमेह को नियंत्रित कर सकते हैं।
भिंडी: भिंडी फाइबर से भरपूर होती है। इसलिए भिंडी खाने से ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद मिलती है। भिंडी इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाती है और इसके स्राव को भी बढ़ाती है। भिंडी के बीजों में अल्फा ग्लूकोसिडेज़ इनहिबिटर होते हैं जो स्टार्च को ग्लूकोज में बदलने से रोकते हैं। मधुमेह नियंत्रण के लिए भिंडी के लाभ प्राप्त करने का एक तरीका यह है कि भिंडी को रात भर पानी में भिगोएँ और अगले दिन पानी का सेवन करें।
दालचीनी: दालचीनी एक ऐसा भोजन है जो कोशिकाओं को इंसुलिन के प्रति संवेदनशील बनाता है, जो हमारे अग्न्याशय द्वारा उत्पादित इंसुलिन की तरह काम करता है। दालचीनी को अपने दैनिक आहार में शामिल करने का एक शानदार तरीका यह है कि आप इसे अपनी चाय में शामिल करें।
करेले : कड़वा होते हुए भी मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद होता है. करेले अग्न्याशय को उत्तेजित कर सकता है। करेले में मौजूद तत्व आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। अधिकतम लाभ पाने के लिए आप आंवले के रस में ताजा गाजर का रस मिला सकते हैं।
मेथी : वजन नियंत्रित करने के लिए मेथी का सेवन किया जाता है। मेथी में ट्राइगोनेलाइन होता है, जो एक घटक है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। मेथी के दानों को रात भर पानी में भिगो दें और सुबह पानी पी लें। इसके अलावा आप सब्जियों में मेथी भी मिला सकते हैं।