मुंबई, 21 जनवरी : हरी पत्तेदार सब्जियां सेहत के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती हैं। सर्दियों में हरी सब्जियां खाने से इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। सर्दियों में मटर बहुत ताज़ी होती है। मटर स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. मटर का इस्तेमाल आप कई सब्जियों और कबाब में कर सकते हैं. मटर न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं बल्कि इनका छिलका भी बेहद स्वादिष्ट होता है।
मटर की फली उतनी ही मीठी होती है। इस छिलके का प्रयोग सब्जी के रूप में भी किया जाता है। अगर आपने कभी मटर के दाने नहीं खाए हैं तो आज हम यहां इसकी रेसिपी शेयर कर रहे हैं.
मटर के दाने बनाने की सामग्री
20 से 25 हरी मटर के दाने, 2 मध्यम आकार के छिलके वाले आलू, तेल 2 बड़े चम्मच, जीरा ½ छोटा चम्मच, मध्यम आकार के प्याज कटे हुए 2, नमक स्वादानुसार, हल्दी 1/4 छोटा चम्मच, अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच, मध्यम टमाटर 1, धनिया पाउडर 1 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच, गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच, जुलिएन अदरक,